ENTRÉES À PARTAGER
CHF 13.00
Nems maison 3x
Porc ou Végétarien (- 1 CHF)
CHF 13.00
CHF 18.00
Nems maison 5x
Porc ou Végétarien (- 1 CHF)
CHF 18.00
CHF 20.00
Crunchy Coco Rice
Salade de riz croquante à la noix de coco, émietté de porc fermenté, herbes aromatiques, oignons frits, sauce poisson acidulée au citron vert
CHF 20.00
CHF 19.00
Gỏi Tôm
Salade de choux rouges et blancs, crevettes, pomelo, chips de noix de coco et herbes aromatiques
CHF 19.00
CHF 25.00
Gỏi Khô Bò
Salade de mangue verte, bœuf mariné et séché maison, carotte, herbes aromatiques et cacahuètes
CHF 25.00
CHF 19.00
Raviolis Saigonnais (Banh Cuon)
2 raviolis au porc, oignons et champignons noirs, servis avec pousses de mungo et crudités
CHF 19.00
CHF 12.00
Brocolinis
Tiges de brocolis grillées au BBQ japonais, sésame et flocons de piment
CHF 12.00
CHF 10.00
Corn Ribs
Maïs grillé façon ribs
CHF 10.00
CHF 14.00
Crispy Rice
Galettes de riz frites, champignons suisses et bios, mayo maison épicée
CHF 14.00
CHF 25.00
Bò Tái Chanh
Tartare de 140g de bœuf suisse, sauce poisson au citron vert, oignons rouges, herbes aromatiques, cacahuètes et sésame, servi avec chips aux crevettes
CHF 25.00
LES BÚNS
Tous nos Bò Bún sont servis avec nouilles de riz, pickles, pousses de mungo, crudités, concombre, menthe, cacahuètes, oignons frits, nems maison et sa sauce nuoc mam ou sauce soja sans gluten.
CHF 25.00
Le Bò
Bœuf aux oignons, marinade maison
CHF 25.00
CHF 26.00
Le Bò Satay
Bœuf mariné maison et sauce satay au lait de coco et cacahuètes
CHF 26.00
CHF 25.00
Le Tôm
Crevettes légèrement épicées au lait de coco et basilic thaï
CHF 25.00
CHF 25.00
Le Gà
Poulet mariné à la sauce soja
CHF 25.00
CHF 22.00
Végétarien
Champignons et tofu mariné
CHF 22.00
PLATS TRADITIONNELS
SOUPE DU JOUR
CHF 30.00
Phở
Soupe au bouillon de bœuf, servie avec nouilles de riz, plat de côte, gîte de bœuf, ronde de bœuf cru, boulette de bœuf et herbes aromatiques
CHF 30.00
OU
CHF 32.00
Bún Bò Huế
Soupe légèrement épicée au bouillon de bœuf et de porc à la citronnelle et pâte de crevette. Servie avec du porc, du bœuf, nouilles de riz rondes, herbes fraîches et ail frit
CHF 32.00
CHF 29.00
Dorade grillée
Filet de dorade grillée au BBQ japonais, vermicelles de riz et crudités. Sauce crémeuse kéfir et lime
CHF 29.00
CHF 29.00
Poulet grillé
Cuisse de poulet désossée et marinée grillée au BBQ japonais, servi avec riz blanc et crudités
CHF 29.00
CHF 26.00
Gỏi Gà
Salade de poulet pané à la farine de riz, choux blanc et rouge, sauce soja-citron et coriandre longue
CHF 26.00
CHF 24.00
Version végé
Tofu frit et patates douces
CHF 24.00
SIDES
CHF 3.50
Bol de riz
Riz jasmin, graines de sésame et huile de ciboulette
CHF 3.50
CHF 7.50
Salade Viêt
Carottes, choux blanc et rouge, coriandre longue, cacahuètes et sésame
CHF 7.50
DESSERTS
Dessert du moment
(Demandez-nous !)
CHF 10.00
Coco Banane Classique
Perles de tapioca au lait de coco, banane, graines de sésame et cacahuètes
CHF 10.00
CHF 10.00
Riz au lait
Caramel miso et riz soufflé
CHF 10.00
CHF 12.00
Cheesecake Basque au Pandan
Cheesecake fondant au pandan, façon basque
CHF 12.00
CUISINE 100% MAISON