Entrées
12,00.-
Nem maison 3x
Porc ou Végétarien (- 1.-chf)
12,00.-
18,00.-
Nem maison 5x
Porc ou Végétarien (- 1.-chf)
18,00.-
19,00.-
Crunchy coco rice
Salade de riz croquante à la noix de coco, émietté de porc fermenté et herbes aromatiques, oignons frits, sauce poisson acidulée au citron vert
19,00.-
19,00.-
Tartare (100g)
Boeuf Suisse coupé au couteau, sauce poisson au citron vert, oignons rouges, herbes arômatiques, cacahuètes et sésames, servis avec chips aux crevettes
19,00.-
15,00.-
Ravioles Wonton au bouillon végé
3 ravioles Wonton aux légumes de saison, champignons et gingembre ou 3 ravioles Wonton au crabe, champignons et gingembre (+ 3.-chf)
15,00.-
20,00.-
Banh xeo porc ou végé (- 2.-chf)
Crêpes viêtnamienne au porc et crevette ou tofus et champignons, servis avec ses crudités
20,00.-
14,00.-
riz crispy frit
Galettes de riz frit et champignons Suisse et bios
14,00.-
9,00.-
Corn Ribs
Maïs grillé facon ribs
9,00.-
9,00.-
Brocolinis
Tiges de brocolis sautées, sésame et flocon de piment
9,00.-
9,00.-
Pop Corn de choux fleur et sésame
Petits bouquets de chou fleur aux graines de sésame et chili
9,00.-
Plats traditionnels
28,00.-
Soupe Phô
Bouillon de de boeuf, servis avec nouilles de riz, plat de côte, gîte de boeuf, ronde de boeuf cru, boulette de boeuf et ses herbes arômatiques
28,00.-
29,00.-
Ca Ri de poisson
Curry vert maison de poisson blanc selon arrivage et légumes desaison, riz ou curry végé (- 5.-chf)
29,00.-
28,00.-
Le Bò kho
Ragoût de boeuf viêtnamien ä la badiane, citronnelle, cannelle et 5 épices, servis avec du riz blanc jasmin
28,00.-
23,00.-
Raviolis Saigonnais
4 raviolis de porc, oignons et champignons, servis avec pousses de mungo et crudités ou 4 raviolis aux légumes de saison, et champignons, servis avec pousses de mungo et crudités (- 1.-chf)
23,00.-
Sides
3,50.-
Riz blanc
Parfumé au jasmin
3,50.-
7,50.-
Salade Viêt
crudités de saison et dressing maison
7,50.-
Le BÒ BÚN
25,00.-
Le Bò
Boeuf aux oignons, marinade maison
25,00.-
25,00.-
Le Tôm
Crevettes au lait de coco et basilic Thaï
25,00.-
24,00.-
Le Gà
Poulet mariné à la sauce soja et à l’huile de sésame
24,00.-
22,00.-
Végétarien
Champignons et tofu mariné
22,00.-
tous nos Bò bún sont servis avec nouilles de riz, pickles, pousse mango, crudités, nems maison et sa sauce nuoc mam ou sauce soja sans gluten
Desserts
10,00.-
Coco Banane
Perles de tapioca au lait de coco, banane, graines de sésame et cacahuètes
10,00.-
10,00.-
Riz au lait
Caramel miso et riz soufflé
10,00.-
12,00.-
Tres leches
Gâteau baigné, ganache Tonka et gelée de passion
12,00.-