Porc ou végétarien (-1chf)

Minis crêpes viêtnamienne servis avec des crudités

Salade de riz croquante à la noix de coco, émietté de porc fermenté et herbes aromatiques, oignons frits, sauce poisson acidulée au citron vert

Tiges de brocolis sautées, sésame et flocon de piment

Maïs grillé facon ribs

Bouillon de de boeuf, servis avec nouilles de riz, plat de côte, gîte de boeuf, ronde de boeuf cru, boulette de boeuf et ses herbes arômatiques

Soupe légère et épicée au bouillon de bœuf et de porc à la citronnelle et pâte de crevette, servi avec des tranches de porc et de bœuf, nouilles de riz rondes, d’herbes fraîches et ail frits

Sauté de saumon caramélisé, servi avec du riz au jasmin et légumes croquants

Cuisse de poulet grillé servis avec du riz, pickles, crudités et sa sauce nuoc mam

Nouilles froides servis avec du boeuf aux oignons ou tofu mariné, nems, et ses crudités

Bouillon de légumes à la viet, shitake, tofu, carotte, Chayote (courge viet). Servi avec du riz jasmin

Cheesecake fondant au Pandan, façon basque

Perle de tapioca au lait de coco, graines de sésame et cacahuètes

Caramel miso et riz soufflé