entrées à partager
13,00.-
Nems maison 3x
Porc ou végétarien (-1chf)
13,00.-
20,00.-
Crunchy Coco rice
Salade de riz croquante à la noix de coco, émietté de porc fermenté et herbes aromatiques, oignons frits, sauce poisson acidulée au citron vert
20,00.-
19,00.-
Raviolis saïgonnais
2 raviolis au porc, oignons et champignons noirs, servi avec pousses de mungo et salades crudités
19,00.-
12,00.-
Broccolinis
Tiges de brocolis sautées, sésame et flocon de piment
12,00.-
10,00.-
Corn Ribs
Maïs grillé facon ribs
10,00.-
Le Bò bún
25,00.-
Le Bò
Boeuf aux oignons, marinade maison
25,00.-
26,00.-
Le Bò Satay
Boeuf marinade maison et sauce satée au lait de coco et cacahuètes
26,00.-
25,00.-
Le Tôm
Crevettes au lait de coco et basilic thaï
25,00.-
25,00.-
le Gà
Poulet mariné à la sauce soja
25,00.-
22,00.-
Végétarien
Champignons et Tofu mariné
22,00.-
tous nos Bò bún sont servis avec nouilles de riz, pickles, pousse mango, crudités, nems maison et sa sauce nuoc mam ou sauce soja sans gluten
Salé
Soupe du jour
30,00.-
Soupe Phô
Bouillon de de boeuf, servis avec nouilles de riz, plat de côte, gîte de boeuf, ronde de boeuf cru, boulette de boeuf et ses herbes arômatiques
30,00.-
32,00.-
Bun Bo Hue
Soupe légère et épicée au bouillon de bœuf et de porc à la citronnelle et pâte de crevette, servi avec des tranches de porc et de bœuf, nouilles de riz rondes, d’herbes fraîches et ail frits
32,00.-
29,00.-
Saumon caramélisé
Sauté de saumon caramélisé, servi avec du riz au jasmin et légumes croquants
29,00.-
24,00.-
Poulet grillé
Cuisse de poulet grillé servis avec du riz, pickles, crudités et sa sauce nuoc mam
24,00.-
25,00.-
le Bò bún boeuf ou végé (-1.-chf)
Nouilles froides servis avec du boeuf aux oignons ou tofu mariné, nems, et ses crudités
25,00.-
24,00.-
Soupe Chayote
Bouillon de légumes à la viet, shitake, tofu, carotte, Chayote (courge viet). Servi avec du riz jasmin
24,00.-
33,00.-
Le Bún Cha
Boulette et cou de porc mariné grillé au charbon, servi dans un bouillom de nuoc mam caramélisé, pickles de carotte et daikon, nouilles de vermicelle froide, feuilles de périlla, menthe, salade et concombre
33,00.-
sucré
12,00.-
Cheesecake Basque au Pandan
Cheesecake fondant au Pandan, façon basque
12,00.-
10,00.-
Coco Banane
Perle de tapioca au lait de coco, graines de sésame et cacahuètes
10,00.-
10,00.-
Riz au lait
Caramel miso et riz soufflé
10,00.-
Café Viet chaud / froid
100% Robusta, chaud ou froid, avec lait concentré ou crème de coco 5,00.- / 6,50.-