BåN

Nous sommes 4 restaurateurs lausannois et nous allons mettre un petit coup de jeune à la gastronomie Viêt !

Ban est un Néo-Bistrot Vietnamien à Lausanne, un lieu où la tradition rencontre la modernité pour une expérience culinaire dont vous vous souviendrez et qui vous fera voyager.

Qu’est-ce qu’un Néo-bistrot ?
C’est un restaurant contemporain où l’on revisite les classiques vietnamiens avec une touche moderne et créative. Au menu : des plats de street food comme nos búns, des plats traditionnels revisités comme notre Porc Belly croustillant, ou encore nos Nems maison (porc ou végétarien) croustillants. Le tout accompagné par notre sélection de bonnes petites bouteilles d’ici et d’ailleurs et de cocktails maison à ne pas rater