Entrées à partager
12,00.-
Nem maison 3x
Porc ou Végétarien (- 1.-chf)
12,00.-
18,00.-
Nem maison 5x
Porc ou Végétarien (- 1.-chf)
18,00.-
25,00.-
Tartare (140g)
Boeuf Suisse coupé au couteau, sauce poisson au citron vert, oignons rouges, herbes arômatiques, cacahuètes et sésames, servis avec chips aux crevettes
25,00.-
20,00.-
Crunchy Coco rice
Salade de riz croquante à la noix de coco, émietté de porc fermenté et herbes aromatiques, oignons frits, sauce poisson acidulée au citron vert
20,00.-
19,00.-
Raviolis Saigonnais (Banh Cuon)
2 raviolis au porc, oignons et champignons noirs, servi avec pousses de mungo et crudités
19,00.-
10,00.-
Corn Ribs
Maïs grillé facon ribs
10,00.-
12,00.-
Brocolinis
Tiges de brocolis sautées, sésame et flocon de piment
12,00.-
14,00.-
Crispy Rice
Galette de riz frits, champignons suisses et bios, mayo maison épicée
14,00.-
Le Bò bún
25,00.-
Le Bò
Boeuf aux oignons, marinade maison
25,00.-
26,00.-
Le Bò Satay
Boeuf marinade maison et sauce satée au lait de coco et cacahuètes
26,00.-
25,00.-
Le Tôm
Crevettes au lait de coco et basilic thaï
25,00.-
25,00.-
le Gà
Poulet mariné à la sauce soja
25,00.-
22,00.-
Végétarien
Champignons et Tofu mariné
22,00.-
tous nos Bò bún sont servis avec nouilles de riz, pickles, pousse mango, crudités, nems maison et sa sauce nuoc mam ou sauce soja sans gluten
Plats traditionnels
Soupe du jour
30,00.-
Soupe Phô
Bouillon de de boeuf, servis avec nouilles de riz, plat de côte, gîte de boeuf, ronde de boeuf cru, boulette de boeuf et ses herbes arômatiques
30,00.-
32,00.-
Bun Bo Hue
Soupe légère et épicée au bouillon de bœuf et de porc à la citronnelle et pâte de crevette, servi avec des tranches de porc et de bœuf, nouilles de riz rondes, d’herbes fraîches et ail frits
32,00.-
29,00.-
Saumon caramélisé
Sauté de saumon caramélisé, servi avec du riz au jasmin et légumes croquants
29,00.-
24,00.-
Poulet grillé
Cuisse de poulet désossé et marinée grillée au bbq, servi avec du riz au jasmin et des crudités
24,00.-
24,00.-
Soupe Chayote
Bouillon de légumes à la viet, shitake, tofu, carotte, chayote (courge viet). Servi avec du riz au jasmin
24,00.-
Desserts
10,00.-
Coco Banane classique
Perles de tapioca au lait de coco, banane, graines de sésame et cacahuètes. Supplément glace banane +3,00
10,00.-
10,00.-
Riz au lait
Caramel miso et riz soufflé
10,00.-
12,00.-
Banh Uot au Pandan
Génoise imbibée de lait de coco, café et lait concentré, ganache chocolat blanc et Pandan
12,00.-